Közde patlıcan delinir mi? Kızartmadan önce patlıcanları bıçak veya çatalla farklı yerlerinden delmek gerekir. Bu delikler patlıcanın içindeki suyun pişirme sırasında buharlaşmasını sağlar. Patlıcanın aroması da yatışmış ve yoğunlaşmış olur. Patlıcan en iyi nasıl közlenir? Patlıcanlarınız daha iyi kızaracaktır çünkü önceden ısıtılmış fırın ızgara etkisi yaratacaktır. Daha sonra patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine veya fırın ızgarasına yerleştirin. Bir tarafını 15 dakika, diğer tarafını 15-20 dakika kızartın. İkinci yöntem patlıcanları ızgarada kızartmaktır. Kozlenmiş patlıcanın kararmaması için ne yapmalıyım? Doğranmış veya dilimlenmiş patlıcanları, içine limon sıkılmış ve bir tutam tuz eklenmiş soğuk su dolu derin bir kabın içinde bekletebilirsiniz. Limon…
Yorum Bırak