Kulak Aşı Hangi Yöreye Aittir? Anadolu’nun Sessiz Sofralarından Gelen Geleneksel Lezzetin Hikâyesi Anadolu mutfağına biraz yakından baktığınızda, bazı yemeklerin sadece karın doyurmak için yapılmadığını fark edersiniz. Kimi yemekler bir köyün hafızasını, kimi yemekler bir ailenin yıllardır süren alışkanlıklarını, kimi yemekler de bir bölgenin yaşam biçimini taşır. Kulak aşı da bu özel yemeklerden biridir. İlk kez adını duyan birçok kişinin aklına “Kulak aşı hangi yöreye aittir?” sorusu gelir. Çünkü ismi alışılmış yemek isimlerinden farklıdır ve arkasında oldukça eski bir mutfak kültürü bulunur. Ankara’da yaşayan biri olarak özellikle kış aylarında Anadolu’nun farklı şehirlerinden gelen insanların sofralarında bu tür geleneksel yemeklere rastlamak mümkün.…
Yorum Bırak